Mistral AI официально объявила о Mistral 3 2 декабря 2025 года. Этот выпуск — это не просто новая модель. Это полное семейство моделей с открытыми весами, предназначенное для облачного вывода, корпоративного развертывания, локальных AI приложений и использования на краю.